들깨를 곁들인 무나물 볶음 무나물 만드는 법 무나물 볶음 무나물 무채 요리
무나물 만드는 법은 입에서 녹는다고 할 정도로 부드러워요. 조리법이 간단해서 아기들도 좋아해요. 제철이 되면 무를 많이 사서 무 요리를 만드는 편인데, 오랜만에 들깨가루를 넣어 고소한 들깨무 볶음을 만들어 봤습니다.
이렇게 만들면 어른들뿐만 아니라 아이들도 즐겨 먹습니다.
무순은 제철이고 수분이 많고 단맛이 강하기 때문에 많은 양의 양념을 첨가할 필요가 없으므로 소금, 깨소금, 깨소금만 첨가하면 맛있는 무순무채볶음을 만들 수 있습니다.
참기름. 들깨무채볶음 만드는법. 간단하고 쉬운 챌린지를 시도해 보세요. 겨울철 반찬이 없다면 초간단 무채요리를 추천드려요. 그냥 먹어도 맛있지만, 양념된 콩나물과 함께 버무리면 메뉴가 엄지 척. 무순만 볶은 것만으로도 오늘 한 끼의 훌륭한 반찬을 준비할 수 있었습니다.
호호!
제사 무나물을 만들 때 다진 마늘을 꺼내 참기름에 볶은 후 뚜껑을 덮고 볶으면 수분이 유지됩니다.
평소에 드실 때 마늘기름을 만들어 같이 볶아주시면 더욱 맛있는 무나물을 드실 수 있습니다.
완성도는 상태에 따라 다르지만, 들깨를 넣어 무순 볶음을 만드는 날에는 수분이 많이 줄어들고 걸쭉한 느낌이 듭니다.
녹는 맛으로 드시면 됩니다.
무의 식감이 조금 남아있지만 뚜껑을 덮고 천천히 익혀 부드러운 맛을 살려주면 아이들 반찬으로 딱 좋은 무나물이 완성됩니다.
이제 초간단 무채볶음부터 시작해 보겠습니다.
들깨가루가 싫다면 생략하고 무나물 레시피대로 따라하셔도 됩니다.
준비물 : 무 400g 참기름 2스푼 다진마늘 1스푼 물 5스푼 꽃소금 1/2스푼 들깨가루 1~2스푼 깨소금 1/2스푼 * 밥숟가락 계량입니다.
* 한끼에 딱 좋은 들깨무나물 볶음 만드는법 * 더 많이 만드실 경우에도 과정은 동일하고 소금만 조금 더 추가하시면 됩니다.
무채썰기 무는 400g 정도 준비했어요. 가로로 세로로 길게 자르면 길이가 거의 비슷해 보기에도 좋고 먹기에도 좋습니다.
이것은 자유입니다.
다만, 길이가 너무 짧으면 튀기는 과정에서 부서지거나 젓가락으로 집어 먹기 어려울 수 있습니다.
띠를 자를 때 너무 얇으면 힘이 없고 튀기자마자 쉽게 부서진다.
그러니까 어느 정도의 두께가 있어야 한다는 뜻이겠죠? 일반 무채를 만들 때보다 조금 더 두껍게 만드는 것이 좋을 것 같아요. 2. 참기름에 마늘을 볶아주세요. 무채를 프라이팬에 참기름과 다진 마늘을 넣고 살짝 볶아 시작합니다.
참기름이 부담스럽다면 들기름도 좋습니다.
참기름 1큰술이나 식용유 1큰술을 사용해도 됩니다.
제사상이나 제사상 무나물볶음을 만들 때 마늘은 생략해도 좋다.
일반 반찬으로 먹을 때 마늘을 참기름에 살짝 볶아 먹으면 고소함과 단맛이 배가 된다.
3. 볶은 무를 넣고 잘 저어가며 참기름으로 코팅해줍니다.
무채를 만드는 방법은 냄비에 뚜껑을 덮어 무를 완전히 익혀주는 것이므로 오래 볶을 필요가 없습니다.
4. 일반 1숟가락 기준으로 양념장과 조리수를 5숟가락 정도 부었습니다.
볶은 무나물에 들깨가루 1~2스푼, 깨소금 반스푼, 꽃소금 반스푼을 넣어 양념을 해주세요. 들깨가루는 고소한 맛을 더해주지만, 취향은 개인차가 있을 수 있으니 처음에는 한 숟갈 정도만 넣고 볶으시면 됩니다.
고운 소금을 반숟가락 정도 넣으면 양념이 딱 맞게 되니까 심심해도 좋은 무채볶음이 좋은 것 같아요. . 잘 섞이도록 한 번 더 볶은 후 냄비 뚜껑을 덮으세요. 볶는 과정은 센 불로 진행한 뒤, 냄비 뚜껑을 덮고 불을 중간~약불로 줄입니다.
무가 완전히 익도록 4~5분 정도 끓여주세요. 물을 따로 분리하면 달라붙지 않으나, 걱정된다면 한 번씩 섞어주면 됩니다.
무의 굵기에 따라 시간은 달라질 수 있습니다.
이것을 참고용으로만 사용하세요. 확실히 촉촉함을 느낄 수 있어요. 무 요리 중 단백질과 고소한 맛이 가장 뛰어난 들깨 무채 볶음입니다.
아삭아삭하면서도 달콤한 가을 무는 무나물을 활용해 다양한 반찬을 만들기에도 좋습니다.
불을 끄고 1분만 쪄주시면 더욱 부드럽게 드실 수 있습니다.
비용 효율적이고 만들기 쉽습니다.
추추는 어렸을 때 제사, 제사 때 꼭 들어가던 야채의 일종이었다.
요즘은 제사를 지내지 않는 분들이 많아 볶아서 반찬으로 먹어도 좋고 촉촉하고 부드러우며 고소한 맛을 즐기기에도 좋습니다.
들깨가루를 많이 넣을수록 매력이 더해지는데 올가을 무의 상태는 확실히 좋습니다.
부추나 대파를 잘게 썰어 깨소금을 뿌려 먹으면 맛과 비주얼을 모두 즐길 수 있다.
부드럽고 촉촉해질 때까지 볶아서 즐겨보세요. 볶은 후 바로 밥과 함께 비벼 먹으면 완벽한 겨울 반찬이 됩니다!
사진, 요리, 글 리틀츄츄불품, 재편집을 자제해주세요.