새우축제를 비롯해 가을에 새우를 꼭 먹어야 하는 이유를 함께 살펴보아요!
안녕하세요. 짖는 소리야!
가을이 깊어가면서 우리 식탁은 다양한 제철 해산물로 가득 차 있습니다.
그 중에서도 특히 주목해야 할 것은 바로 랍스터이다.
대구는 가을 해산물의 대표작으로 맛과 영양가가 높아 많은 이들의 사랑을 받고 있다.
오늘은 가을에 꼭 먹어야 할 새우에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
가을 새우를 꼭 먹어야 하는 이유
가을에 새우를 먹어야 하는 이유!
산란기인 9월부터 12월까지는 게살이 특히 통통해지고 맛과 영양이 풍부해집니다.
특히, 가을철 캠핑이나 여행에 사랑받는 제철음식으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
새우의 효능
대우는 근육 형성과 유지에 도움이 되는 단백질이 풍부하고, 신경계 건강에 중요한 역할을 하는 비타민 B12의 좋은 공급원입니다.
단백질은 신체의 세포와 조직을 이루는 중요한 구성성분으로 면역력 강화와 체력 향상에 필수적이다.
비타민 B12는 적혈구 생성과 DNA 합성에 관여해 피로를 줄이는 데 도움을 준다.
대우에는 체내 염증을 억제하고 심혈관 건강에 도움을 주는 오메가-3 지방산이 풍부하며, 셀레늄은 강력한 항산화 효과가 있어 세포 손상을 예방해줍니다.
또한, 포만감을 주는 저칼로리 식품으로 칼로리가 낮아 체중관리에 도움이 됩니다.
다만, 새우를 섭취할 때 주의할 점이 있습니다.
콜레스테롤이 높은 식품이므로 고지혈증이나 심혈관 질환이 있는 사람은 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
또한, 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요하며, 최대한 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
새우 구매시 주의사항
새우를 구입할 때에는 껍질이 단단하고 머리와 다리가 잘 붙어 있고 윤기가 나는 것을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
자연산 게와 양식 게를 색깔로 구별할 수 있습니다.
야생 게는 밝은 회색인 경우가 많고, 양식 게는 검은색인 경우가 많습니다.
또한 야생 대비는 긴 수염과 머리 너머로 튀어나온 뿔이 특징이다.
새우 요리
가장 인기 있는 새우 요리는 구운 새우와 찐 새우입니다.
새우에 소금과 후추로 간을 한 후 굽기만 하면 바삭바삭한 식감과 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
새우찜은 새우의 담백한 맛을 즐길 수 있어 많은 사람들에게 사랑받는 요리이다.
그 외에도 파스타, 팬케이크, 샐러드 등 새우를 이용한 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.
대자축제
홍성남당항 거대바다축제는 10월 31일까지 진행되며, 다양한 체험과 아름다운 노을을 감상할 수 있는 축제이다.
축제 기간 주요 프로그램으로는 새우잡기 체험, 새우 껍질 벗기기 대회, 새우 경매 등이 있으며, 국내 정상급 가수들의 화려한 공연과 바닥분수쇼, 화려한 야시장도 펼쳐진다.
오늘은 가을에 꼭 먹어야 할 새우에 대해 알아보는 시간을 가져봤습니다.
가을 대표 해산물인 새우의 담백한 맛과 함께 가을 정취를 만끽하시길 바랍니다.